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Au café du coin du canal….
Sur le canal Saint Martin, le pont de la Grange aux Belles se tourne pour laisser passer une péniche parisienne….Temps grisonnant et pluie froide. Je trace ma route en ce dimanche d’automne pour… Lire la suite
Cahors: Des hommes et des vignes.
En ce samedi presque glacial, direction Cahors. Laura, Harry (chef de cuisine du Frenchie) et moi même, sommes attendus par quelques « énergumènes » dans ce pays de bonne bouffe et de traditions. Pour ceux… Lire la suite
N-74 : Variations en Bourgogne.
C’est la première fois que je me rends en bourgogne. Fervent amateur de vin, bon nombre de noms me venaient à l’esprit avant de rentrer réellement dans l’apprentissage de la sommellerie. Maintenant il… Lire la suite
Un déjeuner chez Guillaume: Le Passage 53
Au coeur du 2ème arrondissement de Paris, se trouve le Passage des Panoramas. Entre petites galeries d’art et restaurants de toutes sortes, voici le Passage 53, doublement étoilé. J’ai rencontré Guillaume Guedj, le… Lire la suite
Une journée avec John Glaser
11h30 , Lundi 11 Juin 2012. Coup de téléphone de Rob McHardy (Chef barman du Club Silencio). Une place s’est libéré pour une dégustation de whiskys, il faut absolument que je vienne. Rendez-vous… Lire la suite
La cuisine est …
La cuisine est le plus ancien des arts ; car Adam naquit à jeun, et le nouveau-né, a peine entré dans ce monde, pousse des cris qui ne se calment que sur le… Lire la suite
Qui suis-je?
J’ai passé mon enfance entre les jambes de ma mère, dans cette cuisine qui à toujours était mon terrain de jeux favoris. Après avoir rêvé d’être matador, designer, jockey ou encore ingénieur du… Lire la suite
« La gourmandise est l’apanage exclusif de l’Homme » Brillat-Savarin
Pour le bien manger et bien boire, divertissement infini des sens.